食品类目

食品类目是指各种食品供应商统一分类标准的食品大类,食品类目反映了人们食品消费的习惯和方式。食品类目的数量有很多,可分为早餐食品、零食食品、休闲食品、冷冻食品、安全食品、原料食品、粮油副食品、调味料等。

早餐食品:主要包括各种早餐原料,如红米、糙米、糯米、小米、玉米等以及其粉类产品;各种易拉罐食品、罐头食品,如罐头猪肉、鱼肉、海鲜类罐头食品;还有咖啡、茶叶、果汁、滋补品,以及各种面包和早餐饼干等。

零食食品:主要指零食类食品包括休闲膨化食品、夹心饼干、各种薯片、糖果、豆类糖果、果冻、果干、肉松、汤粉、腰果等,以及各种调料类食品,如花生酱、苹果酱、辣椒酱、甜酱、烧烤酱等。

休闲食品:主要包括火锅丸子、火锅粉、蔬菜粉丝等,以及虾松、腊肉、果肉面、葱油饼、花卷等。

冷冻食品:蔬菜类,如菠菜、豆芽、芹菜、莴笋、土豆、青椒、冬瓜、西兰花、毛豆等;水果类,如樱桃、草莓、水蜜桃、杏子、杨桃、枣、兰桔、芒果等;肉食类,如鱼肉、鸭架、火鸡、鸡胸脯肉、牛肉、羊肉等。

安全食品:安全食品主要指营养

健康,无毒,不含有害物质或多余细菌的食品,又称为卫生食品。它们包括:有机食品、无公害食品、低温食品、低油盐食品、低糖食品、低过敏食品以及素食食品等。

原料食品:主要指以大米、小麦、淀粉、豆类、植物油,以及蔬菜、水果、肉类等为原料加工而成的基本食品,如面粉、面条、大米、海米、馒头等。

粮油副食:粮油副食主要是谷物类食品、油脂类食品以及调味类食品等。谷物类食品,如大米、小麦、清米、玉米、绿豆、红豆、黄豆、玉米糁等;油脂类食品,如猪油、鱼油、大麻籽油、棕榈油、橄榄油、大豆油等;调味类食品,如食盐、糖、酱油、醋等。

调味料:调味料主要指食盐、青椒粉、花椒粉、辣椒粉、八角、香叶、桂皮、五香粉等,它们能够增加食品的口感和风味,使食物更美味。

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